Gustul primaverii -Tiramisu cu fructe

O adaptare la tiramisu, mai ieftin si bun-bun-buuuuuun:

Ingredientele:
- un pachet de piscoturi (am folosit doar trei din cele 4 cate erau intr-un pachet)
- un borcan compot de visine
- 500 l lapte
- o budinca cioco si una de vanilie (eu am folosit una de cioco cu migdale si cea de vanilie era chipurile cu bucatele de capsuni)
- o cioco alba
- si am folosit si o glazura dar merge foarte ok si fara ;-)

Se lasa deoparte sucul de la compot. Il vom folosi pentru a imbaia piscotul in el. Visinile de desfac si se scot samburii. Eu am gasit numai compot cu samburi, daca gasiti fara e super, scapati de o treaba migaloasa  :-P

Insiropam piscoturile si le asezam intr-o tava. Intre timp pregatim budincile si le punem putin de tot la racit in frigi sau afara. Daca le punem direct fierbinte peste piscoturi, riscam sa se inmoaie si mai tare piscoturile care deja sunt insiropate si nu va mai sta baza destul de inchegata la final ;-)

“Blatul” de piscoturi se acopera cu budinca de ciocolata, se uniformizeaza si se presara deasupra cu visinele stoarse putin in prealabil.

Se acopera apoi si cu budinca de vanilie, se incalzeste glazura si se toarna din loc in loc… Eu am folosit o singura glazura care astfel nu a acoperit peste tot in mod uniform. Se poate “lungi” cu putin lapte, insa la final m-am bucurat ca este doar din loc in loc. Glazura intarindu-se ca un strat de cioco, ar fi prea dulce si prea tare sa fie peste tot. Asa ii da doar aroma si variaza gustul final al prajiturii. E “surpriza” ce nimeresti in lingura :-P La final am presarat cioco alba data pe razatoare si am bagat-o la frigider cateva ore.

Combinatia de insiropare si crema pufoasa dulce-acrisoara va inunda papilele cu un gust de caldura, soare si prospetime primavarateca…mmmmmm


“Tata uita” – de W. Livingston Larned

Asculta-ma fiule: iti vorbesc in timp ce dormi, cu o manuta sub obraz si cu buclele tale blonde si umede adunate pe fruntea plina de sudoare. M-am strecurat singur in camera ta. Acum doar cateva minute, pe cand imi citeam ziarul in biblioteca, am fost inabusit de remuscari. Am venit langa patul tau cu un profund sentiment al vinei.

Iata la ce ma gandeam, fiule: am fost mereu suparat pe tine, te-am certat pe cand te imbracai pentru scoala pentru ca te-ai sters prea repede cu prosopul pe fata. Te-am condamnat pentru ca nu ti-ai curatat pantofii. Am strigat nervos la tine pentru ca ai aruncat pe jos cateva din lucrurile tale.

Te-am considerat vinovat si la micul dejun. Varsai bautura, infulecai mancarea, iti puneai coatele pe masa. Iti ungeai painea cu prea mult unt. Si cand te-ai dus la joaca si eu am plecat la slujba, te-ai intors, mi-ai facut cu mana si mi-ai spus: “Pa, tati!”, iar eu m-am incruntat si ti-am raspuns: “Indreapta-ti umerii!”

Apoi a reinceput totul in aceeasi dupa-amiaza. Intorcandu-ma de la serviciu, te-am spionat; stateai in genunchi si te jucai cu bilutele. Sosetele iti erau gaurite. Te-am umilit in fata prietenilor tai aducandu-te acasa cu forta. Sosetele costau bani – si daca ar fi trebuit sa le cumperi, ai fi fost mai atent! Inchipuie-ti, fiule, asa se poarta un tata!

Iti amintesti, mai tarziu, cum eu citeam in biblioteca, iar tu ai intrat tiptil, cu o umbra de durere in priviri?
Cand mi-am ridicat ochii din hartie, enervat din cauza intreruperii, ai sovait in pragul usii.
“Ce vrei?” m-am rastit.
N-ai spus nimic, dar ai venit in fuga si te-ai aruncat in bratele mele si m-ai sarutat, cu manutele tale mici incolacite in jurul gatului meu cu atata dragoste, pe care Dumnezeu insusi ti-a daruit-o si pe care nici nepasarea n-o putea ucide. Si apoi ai plecat, tropaind usor pe scari.

Ei bine, fiule, cateva clipe mai tarziu hartia mi-a alunecat din maini si am fost patruns de o groaza cumplita. Ce facuse din mine obiceiul? Prostul obicei de a cauta nod in papura, de a certa – asta era rasplata pe care o primeai fiindca erai baiat. Nu ca nu te iubeam; dar ceream prea mult de la anii tai fragezi. Imi stabilisem drept criteriu propria-mi varsta.

Si era atata bunatate, frumusete si adevar in sufletul tau. Micuta ta inima era la fel de desavarsita ca zorii ce invaluie triumfator dealurile domoale. Toate astea se adunasera in impulsul tau de moment de a te napusti sa ma saruti si sa-mi urezi noapte buna. Nimic altceva nu conteaza in aceasta seara. Am venit la capataiul tau pe intuneric si am ingenunchiat acolo, rusinat!

E o ispasire palida, stiu ca n-ai intelege toate astea daca ti le-as spune cand esti treaz. Dar maine o sa fiu un tatic adevarat! O sa-ti fiu prieten de nadejde, voi suferi cot la cot cu tine si voi rade cand razi si tu. O sa-mi musc limba inainte sa te cert. O sa repet mereu, ca intr-un ritual: “Nu e decat un pusti – un baietel si nimic mai mult.”

Mi-e teama ca te-am tratat ca pe un barbat. Si totusi, fiule, acum ca te vad ghemuit si ostenit in patutul tau de copil, imi dau seama ca nu esti decat un copilas. Pana mai ieri te purta mama in brate si iti odihneai capsorul pe umarul ei. Ti-am cerut prea mult, mult prea mult.

Sursa: http://succesfinanciar.blogspot.com/2008/01/tata-uita-de-w-livingston-larned.html


Pastreaza dezechilibrul dintre viata personala si cea profesionala

- Dan Berteanu › Mie, 2011-11-23 09:33

Candva am citit o carte care se numeste „Managing by values“ scrisa de Michael O’Connor. Asa de mult mi-a placut incat, intr-un an, cand am fost la conferinta AchieveGlobal din USA, m-am dus pana in Portland ca sa-l cunosc pe autor. Din cartea aceasta am sa amintesc o fraza pe care abia de doi ani o internalizez cu adevarat: „Nu am auzit pe nimeni pe patul de moarte sa regrete ca nu si-a petrecut mai multe ore la serviciu“. 

In ultimul timp, in sedintele de coaching cu managerii seniori cu care lucrez am inceput sa observ cu deznadejde ca multi dintre ei sunt nefericiti. Au obtinut succesul profesional, conduc divizii sau companii cu sute sau mii de oameni. Priviti din exterior sunt oameni puternici si siguri pe ei. Pretul platit pentru aceasta este ca si-au subrezit sanatatea fizica si mentala, au divortat sau traiesc ca si cum au facut-o, nu si-au vazut copiii crescand si sunt ingroziti de faptul ca nu stiu cum sa comunice cu ei. Si asta nu este o observatie detasata a unuia care sta pe margine si isi da cu parerea. Nici vreun alt „bullshit“ american despre work life ballance.

Am fost si intr-un fel inca mai sunt si eu in filmul asta. Nu l-am vazut pe Radu, fiul meu, crescand pana pe la 5 ani pentru ca in timpul acesta eram plecat la vanzari prin tara de luni pana vineri, trei saptamani in fiecare luna. Acum am inceput sa plec iar la vanzari dar prin alte tari. Si cateodata nu reusesc sa-mi controlez nervii cauzati de oboseala si uit ca Radu si Anca n-au nici o vina. De fiecare data cand simt ca echilibrul dintre viata personala si cea profesionala nu este dezechilibrat in partea care conteaza cu adevarat, recitesc eseul „Tata uita“ scris de W. Livingston Larned:

„Ce facuse din mine obiceiul? Prostul obicei de a cauta nod in papura, de a certa – asta era rasplata pe care o primeai fiindca erai baiat. Nu ca nu te iubeam; dar ceram prea multe de la anii tai fragezi. Imi stabilisem drept criteriu propria-mi varsta. Si era atata bunatate, frumusete si adevar in sufletul tau. Micuta ta inima era la fel de desavarsita ca zorii ce invaluie triumfator dealurile domoale.“

Prima lectie este despre necesitatea pastrarii unui dezechilibru dintre viata personala si cea profesionala, prima fiind prioritara.

1. Descoperirea puterii nebanuite care exista in oameni

Saptamana trecuta m-am intors de la Paris unde am fost cu Radu la un control medical. Operatia din 2009, urmata de protonterapia din 2011, au dat rezultate si tumora cerebrala de care am aflat acum doi ani, in ajunulCraciunului, s-a micsorat si se calcifiaza.

Atunci cand a ajuns prima data in spital, pe 15 decembrie 2009, Radu avea o tensiune intracraniana de 6 ori mai mare decat normalul. Pe 18 decembrie, la ora 10:00, a fost operat pe creier la Bucuresti. Pe 24 decembrie l-am scos din spital pe semnatura si cu obligatia de a-l tine la orizontala. Pe 27 decembrie l-am transportat cu ambulata aeriana in Franta. Pe 30 decembrie, a fost operat a doua oara. Pe 1 ianuarie, Radu o imbarbata pe maica-sa, spunandu-i ca se va face bine repede si ca el a decis sa se faca medic ca sa ajute copiii cu tumori pe creier. Pe 3 ianuarie a iesit din spital si ne-am plimbat prin Paris. Pe jos! Si daca puterea aceasta exista intr-un pui de om va dati seama de puterea ascunsa in oamenii mari.

Anul acesta, in primavara, Radu a intrat in faza a doua a tratamentului, in Franta. Sotia mea nu este cel mai descurcaret si infipt om pe care l-ati putea intalni. Nu stie franceza si nu este profesor. Cu toate acestea, s-a „mutat“ pentru doua luni in Franta cu fiu-meu, l-a dus la tratament, i-a facut de mancare, l-a distrat in weekend si i-a predat la romana, matematica, istorie, geografie, biologie, engleza si spaniola in asa fel incat nu a trebuit sa-i amanam anul scolar.

A doua lectie este, asadar, despre puterea nebanuita care exista in oameni si despre credinta pe care o am ca ei pot face orice, atunci cand vor cu adevarat. Goethe spunea ca: „Atunci cand cineva se dedica, providenta actioneaza de asemenea.”

2. Nu-ti abandona niciodata valorile si credintele

De prin 2006 m-am implicat activ in a da inapoi comunitatii. Am pregatit studenti, am initiat programe de internship la noi in organizatie, am donat bani pentru cei mai putin norocosi si am luat studenti in programe de mentorat. Nu m-am laudat niciodata prea mult cu asta, dar am trambitat cu mandrie faptul ca eu am ales sa raman in tara si sa fiu parte activa din schimbarea Romaniei in loc sa „dau bir cu fugitii“ ca „alti egoisti“.

In 15 decembrie 2009 mi-am blestemat alegerea si toata mandria mea s-a dus dracu’. In ianuarie 2010, dupa saptamana petrecuta in spitalul Necker din Paris, in care nu am contenit sa ma uimesc de discrepanta dintre cele doua sisteme medicale si oamenii care le compun, ne-am intors acasa. Pentru prima oara in viata mea am facut-o plin de ura si dezgust.

Mi-am jurat atunci ca pana in 2017 am sa plec din Romania pentru ca nu vreau sa-mi las copiii sa traiasca aici. Am fost pana de curand insa incapabil sa concep ca s-ar putea sa nu o fac. Din acel moment am constientizat cat de inveninat si orbit de furie eram. Am realizat in timp ca nu acesta era raspunsul. Inca mai vreau sa plec, inca mai sper sa o fac in 2017, iar copiii mei sa fie de acord cu asta. Dar pana atunci nu vreau sa devin unul dintre cei care improasca cu noroi in timp ce stau pe margine si nu fac nimic. Asa ca am reinceput sa ma implic si sa dau inapoi cate ceva societatii. Am inceput sa traiesc iar in prezent, bucurandu-ma de ceea ce am.

Intr-un discurs TED am auzit definitia fericirii care suna cam asa: Fericirea este egala cu fractia care are la numarator „Doreste-ti ceea ce ai“ si la numitor „Ai ceea ce-ti doresti“. E tare, nu? A treia lectie este, asadar, despre a nu uita niciodata ceea ce esti.

3. Urmeaza filozofia liderului inutil pentru viata de zi cu zi a organizatiei

Fara sustinerea colegilor mei nu as fi putut trece peste aceasta incercare din viata personala. Sunt din acest punct de vedere binecuvantat sa lucrez cu niste oameni extraordinari pe care-i iubesc. Dar mai presus de ajutorul primit, este bucuria sa observ ca atunci, ca si acum, organizatia se descurca fara mine. Pentru o lunga bucata de timp am crezut ca e bine sa fiu liderul eroic care conduce prin puterea exemplului, munceste mai mult decat oricine, isi ocroteste oamenii si-si asuma responsabilitatea deciziilor dificile.

Dupa care, undeva prin 2005, l-am rugat pe John, unul dintre partenerii din cadrul AchieveGlobal, sa conduca un audit intern in care sa intrebe oamenii ce cred despre firma si despre mine. Feedback-ul lui a fost unul dintre dusurile reci pe care le-am primit in viata mea si care m-au ajutat sa construiesc o organizatie care sa fie capabila sa performeze in absenta mea. Mi-azis: „Dan, esti cel mai important assett si cel mai important risc operational din aceasta organizatie. Oamenii te respecta si te iubesc dar sunt dependenti de tine. De fapt, ii impiedici sa progreseze. Daca tu te imbolnavesti si cazi la pat pentru 3 luni, firma aceasta se va desfiinta.“ Va dati seama cum m-am simtit? Acel moment a fost pentru mine declansatorul unei schimbari de mentalitate si filozofie. Lao Tzu, parintele taoismului spunea:

„Daca vrei sa conduci oameni, paseste in spatele lor“. Asta am facut si eu. Astazi cred cu tarie ca un lider ajunge la apogeu atunci cand este inutil pentru viata de zi cu zi a organizatiei pe care o conduce. Aceasta filozofie, pe care sunt convins ca multi o resping pentru ca nu sunt pregatiti sa renunte la falsul sentiment de siguranta dat de control, si-a aratat puterea rasplatindu-ma atunci cand aveam mai multa nevoie. Pentru ca, in timp ce eu eram cu Radu prin spital, organizatia isi atingea obiectivele. Pentru ca organizatia isi atingea obiectivele eu am putut sa-mi iau salariul in fiecare luna, chiar si in cele in care am fost absent din viata organizatiei. Nici nu vreau sa ma gandesc cat de nedrept si gresit ar fi fost pentru colegii mei daca ceea ce i s-a intamplat lui Radu in 2009 i s-ar fi intamplat in 2005. A patra lectie este asadar, despre filozofia liderului inutil pentru viata de zi cu zi a organizatiei pe care o conduce.

Mi s-a spus ca modul in care am trecut prin aceasta incercare este un exemplu de tarie de caracter si leadership. Poate ca-i asa, poate ca nu. Cert este ca nestiind ce ni se poate intampla maine intr-o lume atat de imprevizibila ca cea de astazi, imi vine in minte indemnul lui Ghandi: „Traieste ca si cum ai muri maine. Invata ca si cum ai trai vesnic.“ Sper ca ceea ce eu am invatat din drama prin care am trecut impreuna cu familia mea sa va fie de folos sau macar sa va faca sa va ganditi la ce faceti si cine sunteti.

Sursa: http://www.cariereonline.ro/articol/pastreaza-dezechilibrul-dintre-viata-personala-si-cea-profesionala?page=0,0


Follow

Get every new post delivered to your Inbox.